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La Interprofesional del Aceite de Oliva Español lleva años patrocinando los trabajos que la Universidad Autónoma de Barcelona está realizando para conocer el efecto beneficioso del consumo frente al cáncer de mama Después de tres décadas de trabajo han descubierto que el consumo de aceite de oliva virgen extra reduce el tamaño de los tumores, ralentiza su crecimiento y son menos agresivos (Octubre 2014) Desde su puesta en marcha, la Interprofesional del …Leer más

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JORNADA SOBRE “EL USO Y MANEJO DE LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS Y SU EFECTO EN LA CALIDAD DEL ACEITE”

Ponente: Doña Mª José Montes Villa ( Departamento de Agronomía y Desarrollo Rural de Almazaras de la Subbética SCA.

Organiza; Cooperativa Agricola Ntra. Sra. de la Salud S.C.A.

Lugar: Salón de Actos Casa de la Juventud – c/ Ancha s/n – Castro del …Leer más

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El periódico digital Teleprensa dedicó el pasado día 25 de Abril un artículo al evento organizado por nuestra cooperativa en la gastrotaberna Micsura de Córdoba, el cual consistió en una cata de aceite de oliva y a la que asistieron reconocidos empresarios del sector de la hostelería local. Destacó también la presencia de Vicente Amigo como padrino de la cooperativa.
Pueden leer el artículo completo siguiendo el enlace: Teleprensa
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El Aceite de Oliva Virgen Extra tiene propiedades extraordinarias para nuestra salud

Andalucía es el principal productor de aceite de oliva español, siendo el oro verde una de sus señas de identidad. Produce el 83% del aceite español y el 32% del aceite mundial, y sus olivares ocupan el 9% de la superficie agraria en España y el 40% de Andalucía. En España existen 32 Denominaciones de Origen Protegidas de aceite de oliva virgen y extra, de las cuales Ars Olea es destacada, cuidando la calidad de sus aceites y marcan pautas de cultivo, …Leer más

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La Cooperativa Ntra. Sra. De La Salud ha participado en la Feria Artesanal Ars Olea 2013

 La localidad de Castro del Río ( Córdoba) acoge por quinto año consecutivo la Muestra de Artesanía Ars Olea, una feria en la que se dan cita la artesanía en madera de olivo, la cerámica, la gastronomía, la cultura y el flamenco, que gana este año un 25% más de expositores y que se celebró en en mes de Octubre, como viene siendo habitual, en el barrio de La Villa, un conjunto histórico artístico de gran valor patrimonial.
El programa de la feria …Leer más

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El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario que se extrae del fruto recién recolectado del olivo (Olea europaea) denominada oliva o aceituna.1 Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite, y por esta razón desde muy antiguo se ha extraído fácilmente con una simple presión ejercida por un primitivo molino (almazara).2 Su uso es fundamentalmente culinario, pero se ha empleado para usos cosméticos, así como cotidianos en las lámparas de aceite. La oliva o aceituna no se suele comer cruda debido a …Leer más